Restoran ZZ, Restaurante em Johor Bahru, Malásia
O Restoran ZZ é um simples restaurante halal em Johor Bahru, na Malásia, focado nos pratos tradicionais malaios. O espaço é ao ar livre, com mesas de plástico à sombra de árvores grandes e um chão de areia que dá ao local um aspecto de jardim de aldeia.
O restaurante começou como um pequeno espaço de bairro e tornou-se ao longo dos anos uma referência da vizinhança, conhecido principalmente pelos seus pratos de ossos de vaca. Os telhados de palha originais foram substituídos por telhados de zinco, mas o carácter geral do lugar manteve-se.
O Restoran ZZ é conhecido sobretudo pelo seu sup tulang, um caldo de ossos de vaca cozinhado lentamente para desenvolver o seu sabor profundo. Os habituais costumam aparecer na hora do almoço, sentar-se em simples mesas de plástico e pedir por QR code ou diretamente ao pessoal.
Uma visita de manhã ou no início da tarde é uma boa forma de aproveitar a sombra das árvores e evitar o momento mais movimentado do almoço. O restaurante fica perto de zonas residenciais e é fácil de chegar a pé ou de carro.
O nome 'tulang gearbox' no menu vem da forma dos ossos do jarrete de borrego, que lembram as antigas alavancas de mudanças de carro. Para muitos clientes habituais, o nome traz memórias nostálgicas de veículos mais antigos e transforma o momento de pedir em um pequeno tema de conversa.
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