Haldiram
O Haldiram é um restaurante no Setor 75A de Gurgaon, na Índia, que serve salgadinhos indianos tradicionais, doces e refeições leves. O cardápio vai de samosas e chaat a mithai e lanches embalados para levar para casa.
O Haldiram começou como uma pequena loja de doces no Rajastão e cresceu ao longo de décadas até se tornar uma das marcas de alimentos mais conhecidas da Índia. A rede se expandiu para cidades como Delhi e Gurgaon.
O Haldiram faz parte do cotidiano de muitas pessoas na Índia, e não é apenas um lugar para comer. Doces como ladoos e salgadinhos como bhujia são frequentemente comprados aqui como presente ou compartilhados em reuniões de família.
O restaurante fica no Setor 75A de Gurgaon, numa área com mercados locais e lojas próximas, o que facilita encontrá-lo. Os fins de semana e feriados costumam atrair mais visitantes, por isso ir durante a semana geralmente significa menos espera.
Muitas das receitas do Haldiram foram transmitidas dentro da família fundadora sem nunca terem sido escritas formalmente. Isso explica em parte por que a comida tem um sabor tão consistente em diferentes locais, mesmo com o crescimento da marca.
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