Dios los Cría y el Viento los Amontona, Restaurante em La Orotava, Espanha
Dios los Cría y el Viento los Amontona é um restaurante na rua San Agustín, no centro histórico de La Orotava, no norte de Tenerife. O interior é compacto, com cerca de doze mesas, e há ainda alguns lugares adicionais na calçada, em frente à entrada.
O restaurante é uma adição recente a La Orotava, mas rapidamente se tornou um espaço reconhecido entre os locais e os visitantes. A sua forma de trabalhar ingredientes tradicionais canários de maneira mais criativa reflete uma tendência culinária que tem crescido na ilha nos últimos anos.
O nome do restaurante, que pode ser traduzido como "Deus os cria e o vento os amontoa", é um provérbio espanhol sobre encontros fortuitos. Uma das paredes interiores está coberta de quadros chamativos que os visitantes reparam logo ao entrar.
Como o espaço é pequeno, é boa ideia reservar mesa com antecedência, especialmente aos fins de semana. Estacionar no centro histórico de La Orotava pode ser difícil, mas há parques de estacionamento públicos perto do Auditorio Teobaldo Power, a poucos minutos a pé.
Numa ocasião, um membro da equipa sugeriu proativamente a uma mesa que cancelasse um dos pratos porque a quantidade seria demasiada. Este tipo de atenção honesta raramente se vê nos restaurantes. O tiramisù é servido com uma pequena cafeteira de café recém-passado, que os próprios clientes deitam sobre a sobremesa.
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