Cowbridge Physic Garden, Jardim de plantas medicinais histórico em Cowbridge, Vale of Glamorgan, País de Gales
O Cowbridge Physic Garden é um pequeno jardim histórico escondido atrás de um alto muro de pedra na cidade mercado de Cowbridge, no Vale of Glamorgan, no País de Gales. Tem duas entradas, uma pela Church Street e outra pelos Old Hall Gardens, e está organizado em canteiros simples e formais com ervas antigas, flores e árvores.
O local pertenceu outrora a Old Hall, a propriedade da família Edmondes no século XVIII, e serviu mais tarde como horta para a escola de gramática local. No final do século XX estava completamente abandonado, até que um projeto comunitário iniciou a sua restauração em 2004, abrindo-o ao público em 2006.
As plantas do jardim estão agrupadas de acordo com os seus usos tradicionais, como curar, cozinhar ou tingir tecidos. Há voluntários presentes nas manhãs de quinta-feira, disponíveis para responder a perguntas sobre as plantas e a sua história.
A entrada é gratuita e o jardim está aberto durante todo o ano, com horários mais alargados no verão. Os caminhos são planos e largos o suficiente para cadeiras de rodas, e uma rampa na entrada facilita o acesso.
A maioria das plantas do jardim pertence a variedades cultivadas há mais de 200 anos, sem híbridos modernos. O jardim foi também criado como parte das celebrações dos 750 anos desde que Cowbridge recebeu o estatuto de burgo, ligando-o diretamente à história da cidade.
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