屋台, Mercado de rua e área pedestre em Nakasu, Hakata, Japão
Os Yatai Food Stalls são barracas de rua ao ar livre instaladas ao longo da margem do rio Nakasu, no bairro de Hakata, em Fukuoka, no Japão. Cada barraca é uma estrutura compacta com um pequeno telhado, uma fileira de banquinhos e um balcão de cozinha aberto onde pratos como ramen, espetinhos grelhados e gyoza são preparados à vista dos clientes.
As barracas de yatai tornaram-se comuns em Fukuoka nos anos após a Segunda Guerra Mundial, quando vendedores começaram a oferecer refeições simples e rápidas a trabalhadores e transeuntes. Ao longo das décadas seguintes, muitas barracas foram passadas de geração em geração, e a tradição ficou intimamente ligada ao cotidiano do bairro.
As barracas de yatai ao longo da margem do rio Nakasu são lugares onde frequentadores habituais e desconhecidos muitas vezes se sentam lado a lado no balcão. Os vendedores conversam com frequência com os clientes, e é comum sair de uma barraca depois de trocar algumas palavras tanto com o cozinheiro quanto com o vizinho de banquinho.
As barracas geralmente abrem no início da noite e fecham após a meia-noite, por isso a visita funciona melhor depois que o sol se põe. Os assentos em cada barraca são limitados a alguns lugares no balcão, podendo haver uma pequena espera nas noites de fim de semana mais movimentadas.
Dizem que Fukuoka tem mais barracas de yatai do que qualquer outra cidade do Japão, e Nakasu é uma das poucas áreas onde ainda é possível vê-las enfileiradas à beira da água. Essa concentração ao longo do rio faz deste lugar um raro sobrevivente de uma cultura de comida de rua que desapareceu em grande parte de outras cidades japonesas.
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