Sally Lunn’s Historic Eating House & Museum, Restaurante histórico e museu culinário em Bath, Inglaterra.
Sally Lunn's é um restaurante no centro de Bath que serve seus famosos pãezinhos redondos e oferece um museu na cave. O museu exibe equipamentos de panificação originais, fundações medievais e artefatos arqueológicos que abrangem quase 900 anos de história culinária.
O edifício data de 1482 e tornou-se padaria em 1680 quando Sally Lunn começou a fazer seus famosos pãezinhos. O subsolo contém vestígios dos períodos romano e medieval, incluindo um forno funcional do século XI.
O local recebe o nome de uma família francesa huguenote que chegou a Bath no século XVII e inventou os famosos pãezinhos redondos. Ainda hoje pode-se prová-los nos mesmos espaços onde essa tradição começou.
Os visitantes podem entrar no restaurante e explorar o museu da cave no seu próprio ritmo ou em visitas guiadas durante o horário de funcionamento. Os quartos são parcialmente acessíveis, embora as áreas medievais da cave tenham escadas íngremes ou estreitas em alguns lugares.
O subsolo revela formações naturais de calcário descobertas durante a construção que permanecem visíveis hoje. Essa característica geológica faz com que o solo sob o restaurante conte sua própria história sobre a geologia de Bath.
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