Ancora

Ancora é um restaurante com terraço no telhado e bar localizado em Port de la Darse em Villefranche-sur-Mer, onde peixe, carne e vegetais são cozidos ao fogo de lenha. A cozinha combina técnicas tradicionais com ingredientes frescos do Mediterrâneo em um edifício marcado por influências Belle Époque.

O estabelecimento fica no histórico cais da Corderie e continua as tradições culinárias mediterrâneas em um edifício marcado pela arquitetura Belle Époque. O porto em si tem servido há muito tempo como uma importante fundeadoura para navios regionais.

A cozinha aberta permite ver os chefs trabalhando com ingredientes locais e técnicas tradicionais enquanto você está perto. Assistir ao preparo torna-se parte da experiência, conectando sua refeição à herança marítima do porto.

A área de refeições no terraço oferece assentos com vista desobstruída do porto. O melhor momento para visitar é antes do pôr do sol para que você possa experimentar a luz sobre a água e ver os barcos tradicionais mais claramente.

O método de cozimento com fogo de lenha é uma técnica artesanal raramente vista nos dias de hoje, dando a cada prato um sabor distintivo que vem diretamente das chamas. Os veleiros tradicionais ancorados logo abaixo do terraço têm suas próprias histórias conectadas com o passado marítimo da região.

Localização: Villefranche-sur-Mer

Endereço: Quai de la Corderie

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Quarta-feira 18:30-22:30; Quinta-feira-Sábado 18:00-22:30; Domingo 18:30-22:00

Telefone: +33493803432

Site: https://ancoravillefranche.fr

Coordenadas GPS: 43.69949,7.30865

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:03