Blacklock, Churrascaria em Covent Garden, Londres, Reino Unido.
Blacklock e uma grelhadoria em Covent Garden, Londres, que se abastece de cortes de carne premium de um açougueiro da Cornualha e os cozinha sobre carvao usando ferros de grelha tradicionais. A cozinha se concentra em metodos classicos de grelhagem para desenvolver sabores profundos.
A localizacao original abriu em um antigo subsolo em Soho, marcando o inicio de sua expansao por multiplos locais de Londres. Esse crescimento levou a localizacoes adicionais em toda a cidade.
O roast de domingo encarna uma tradição culinária britânica onde grandes porções de carne grelhada chegam com acompanhamentos clássicos servidos em estilo familiar. Esta abordagem compartilhada reflete como os britânicos marcam o tempo semanal em torno da mesa.
As reservas sao aceitas de segunda a sexta de meio-dia ate tarde da noite, com horarios estendidos nos fins de semana para pessoas que jantam antes de apresentacoes de teatro. Recomenda-se reservar com antecedencia, especialmente para jantar antes do teatro.
Cada cliente apoia a conservacao ambiental atraves da parceria do restaurante com Ecologi, que planta uma arvore para cada cliente servido. Esta abordagem vincula as refeicoes a acao ambiental ativa.
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