Wagtail, Restaurante de alta gastronomia na City de Londres, Reino Unido
O Wagtail é um estabelecimento gastronômico sofisticado que ocupa dois andares de um edifício dos anos 1920, com restaurante no nono andar e terraço de vista no décimo. O interior apresenta elementos Art Déco combinados com design moderno e acomoda aproximadamente 80 hóspedes.
O edifício surgiu durante o período de expansão do distrito financeiro e apresenta características da arquitetura comercial britânica do início do século XX. A estrutura sobreviveu à Segunda Guerra Mundial e foi posteriormente adaptada para uso como restaurante.
O restaurante combina tradições culinárias britânicas com técnicas contemporâneas e oferece pratos refinados preparados por chefs treinados em Michelin. Os comensais podem observar o preparo de suas refeições através do conceito de cozinha aberta.
As reservas são necessárias e um código de vestuário elegante é esperado para jantar aqui. O melhor momento para visitar é no início da noite, quando há menos multidões e as vistas do terraço são particularmente agradáveis.
A cúpula do edifício contém uma sala de jantar privada com vistas de 360 graus dos principais marcos de Londres. Este espaço isolado oferece um dos pontos de vista mais raros da cidade, pois poucos estabelecimentos proporcionam uma vista tão abrangente de cima.
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