The Culpeper, Restaurante e pub em Aldgate, Inglaterra
The Culpeper é um edifício de quatro andares na esquina com um pub no térreo, um restaurante no primeiro andar, um jardim na cobertura e cinco quartos de hóspedes no segundo andar. A estrutura combina espaços públicos para beber e comer com hospedagem noturna.
O estabelecimento leva o nome de Nicholas Culpeper, um botânico inglês do século XVI famoso por documentar plantas medicinais. O nome conecta o edifício à longa história de conhecimento botânico e práticas de cura nesta área de Londres.
O restaurante no primeiro andar enfatiza a culinária britânica moderna com ingredientes sazonais e técnicas tradicionais de cozinha. O menu muda regularmente para refletir a disponibilidade de produtos locais.
O edifício fica na esquina da rua, facilitando a localização de diferentes direções. Escadas internas conectam os diferentes níveis, e os espaços fluem abertamente entre as diferentes áreas.
O jardim na cobertura fornece ervas e vegetais frescos diretamente à cozinha enquanto oferece vistas de edifícios londrinos reconhecíveis como o Gherkin próximo. Os visitantes podem observar como o espaço de cultivo se conecta diretamente com o que é cozinhado abaixo.
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