Radio Rooftop, Bar de fusão asiática no terraço em Covent Garden, Inglaterra
Radio Rooftop fica no décimo andar do hotel ME London e oferece vistas panorâmicas sobre Londres, incluindo a Catedral de São Paulo e Big Ben. O local serve culinária de fusão asiática ao lado de coquetéis inventivos em um ambiente contemporâneo.
O local marca o sítio da antiga Marconi House, onde a corporação de radiodifusão britânica transmitiu seu primeiro sinal em 1922. Este local tem importância na história inicial da transmissão de rádio.
O espaço funciona como ponto de encontro social onde os visitantes se reúnem em torno da culinária asiática contemporânea e coquetéis criativos. A música ao vivo de DJs e o design moderno refletem a vida noturna atual de Londres.
O local abre diariamente do meio-dia até a meia-noite de domingo a quarta-feira, com horários estendidos até 1:30 de quinta a sábado. Por estar localizado em um hotel, é fácil de encontrar e há estacionamento disponível no edifício.
O bar utiliza tecnologia sous vide na preparação de coquetéis, criando combinações de sabores incomuns. Este método de cozimento permite que os ingredientes sejam infundidos e misturados de maneiras inesperadas.
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