Aqua Shard, Restaurante britânico no nível 31 do The Shard, Londres, Reino Unido.
Aqua Shard é um restaurante britânico no 31º andar da torre Shard, estendendo-se por três pisos. As janelas do chão ao teto exibem o horizonte de Londres em todo o espaço de restauração.
O restaurante abriu em 2013 como parte da inauguração do Shard, marcando um novo capítulo na culinária elevada de Londres. Seu design foi inspirado por restaurantes em altitude em todo o mundo para criar um ambiente de refeição adequado.
A cozinha presta homenagem às tradições britânicas através de ingredientes sazonais obtidos junto a produtores locais de diferentes regiões do país. A abordagem mistura técnicas culinárias modernas com receitas britânicas clássicas que os clientes descobrem de formas novas a cada visita.
As reservas são altamente recomendadas e devem ser feitas com bastante antecedência. Os visitantes devem saber que roupas esportivas e calções não são permitidos e é esperado um vestuário elegante casual.
O serviço de chá da tarde nomeado em homenagem a Peter Pan apresenta recriações em miniatura de elementos da história clássica. Esses detalhes lúdicos criam uma experiência especial para os hóspedes familiarizados com a narrativa.
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