Carré'mand GOURMAND, Restaurante e padaria em La Chantrerie, Nantes, França.
Carré'mand GOURMAND é um restaurante e padaria na área de Chantrerie em Nantes que oferece cozinha francesa em uma sala de jantar luminosa com terraço. A cozinha prepara sanduíches, tortas salgadas e pratos que mudam diariamente, como frango à panela e coelho preparados frescos no local.
Frédéric e Nathalie Bouet abriram este estabelecimento para servir estudantes e funcionários de escolas e institutos de pesquisa próximos à área. Seu objetivo era criar um lugar de encontro onde a comunidade local pudesse se reunir diariamente para refeições.
O restaurante mistura métodos culinários franceses tradicionais com preferências gastronômicas contemporâneas. Você pode experimentar essa continuidade através do cardápio, desde o café da manhã até as refeições completas durante o dia.
O estabelecimento fica em Atlanpôle la Chantrerie perto da Route de Gachet e funciona de segunda a sexta-feira, com atendimento de almoço entre meio-dia e 15:00. Planeje sua visita durante esses horários para desfrutar de uma refeição completa, pois o restaurante atende principalmente a multidão diurna no distrito comercial.
O restaurante mantém relacionamentos com fornecedores regionais e produtores locais para obter ingredientes para seu menu que muda diariamente com pratos franceses caseiros. Essa conexão com a agricultura local significa que o cardápio muda com o que está fresco e disponível em cada estação.
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