Mister O1 Extraordinary Pizza, Pizzaria italiana em Mizner Park, Boca Raton, Estados Unidos.
Mister O1 Extraordinary Pizza é uma pizzaria na Federal Highway, em Boca Raton, na Flórida, que serve pizzas italianas clássicas e pratos de massa num restaurante com cozinha aberta. A massa é moldada à mão no local e os ingredientes são provenientes de fornecedores locais.
O restaurante começou como uma pequena pizzaria e ao longo do tempo transformou-se num espaço de cozinha italiana mais amplo, acrescentando massas e outros pratos regionais ao menu original. A expansão acompanhou uma procura crescente de cozinha italiana autêntica no sul da Florida.
O menu do Mister O1 baseia-se em receitas de diferentes regiões de Itália, pelo que cada pizza reflete uma tradição local específica. Sentados ao balcão, os clientes podem ver os cozinheiros trabalhar a massa e montar cada pedido à mão.
O restaurante não aceita reservas, pelo que os clientes podem simplesmente entrar quando quiserem. Para evitar espera nos momentos mais movimentados, como o almoço ou o início da noite, convém chegar um pouco antes ou depois do pico.
Um dos detalhes mais comentados deste restaurante é a pizza em forma de estrela, cuja massa é dobrada de modo a adquirir essa forma após a cozedura. Esta forma não é apenas visual: altera a proporção entre a borda e o recheio em cada fatia.
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