Johnny Dough's Wood-Fired Pizza, Pizzaria em Conwy County Borough, Reino Unido.
Johnny Dough's opera duas localizações em Llandudno e Conwy, preparando pizzas em fornos a lenha com ingredientes de produtores locais do norte do País de Gales. Ambos os locais oferecem opções de refeição no local e para viagem.
Morgan Austin fundou Johnny Dough's em 2015 após trabalhar como geólogo na Etiópia, começando com uma cozinha móvel em van. A operação se expandiu posteriormente para localizações permanentes na área.
O restaurante mescla tradições italianas de pizza com produtos galeses, usando queijo de cabra local de Great Orme e mexilhões do Estreito de Menai. Esta abordagem conecta os visitantes à região através da comida e dos sabores.
Os restaurantes abrem de quarta a sexta a partir das primeiras horas da tarde e sábado a domingo a partir do meio-dia. Ambas as localizações recebem clientes diretos e pedidos para viagem, embora as noites de fim de semana possam ficar cheias.
O restaurante fez parceria com quatro cervejarias locais para estabelecer um local em The Bridge, combinando serviço de pizza com opções de hospedagem. Essa configuração integrada oferece aos visitantes comida e hospedagem em um só lugar.
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