Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Restaurante italiano e pizzaria próximo à Piazza del Campo, Siena, Itália
Esta pizzaria e restaurante em Siena fica em um prédio restaurado ao lado de hortos medievais e serve pratos italianos tradicionais e pizzas feitas com ingredientes locais. Os espaços combinam áreas de refeição com acesso direto às áreas de cultivo que abastecem grande parte do menu.
O prédio fica no complexo Orto de' Pecci, uma antiga área agrícola que abastecia um hospital a partir do século 14. Depois de séculos como terra de cultivo, o local foi finalmente restaurado e agora funciona como um lugar para comer e educação.
O restaurante faz parte de um projeto cooperativo que mantém os hortos medievais e mostra aos visitantes métodos tradicionais de cultivo. Os comensais podem vivenciar a conexão direta entre o horto e a cozinha enquanto comem.
O restaurante fica a uma curta caminhada de Piazza del Campo e é fácil de encontrar no centro da cidade. Os visitantes devem saber que o menu muda de acordo com a estação e o que foi colhido recentemente.
A cozinha é parcialmente gerenciada por pessoas de programas de reabilitação que recebem treinamento culinário profissional no local. Esse recurso significa que comer aqui contribui para um programa social que apoia as pessoas locais.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
