Woody's Wood-Fired Pizza, Pizzaria próxima à Washington Avenue, Golden, Estados Unidos
Woody's Wood-Fired Pizza é uma pizzaria na Washington Avenue em Golden, Colorado, onde as pizzas são cozidas num forno a lenha tradicional. O menu inclui vários ingredientes e estilos, com lugares sentados disponíveis tanto no interior como no exterior.
O restaurante abriu no início dos anos 90 e manteve-se no mesmo lugar na Washington Avenue desde então. Poucos estabelecimentos em Golden mantiveram o mesmo método de cozinha e a mesma localização durante tanto tempo.
O restaurante fica perto da cervejaria Coors, e muitos visitantes param lá antes ou depois de uma visita à fábrica, tornando-o uma paragem natural num dia em Golden. O forno a lenha é visível da sala de jantar, e observar as pizzas a cozer faz parte da experiência.
O restaurante serve almoço e jantar, por isso funciona tanto para uma paragem a meio do dia como para uma refeição ao fim da tarde. Chegar cedo é uma boa ideia nos períodos mais movimentados, pois atrai visitantes das atrações próximas.
O forno a lenha atinge temperaturas muito superiores às de um forno doméstico, o que dá à massa um ligeiro tostado e uma textura difícil de replicar noutro sítio. É por isso que muitos clientes habituais pedem sempre a mesma pizza.
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