Flat Branch Pub, Restaurante americano no centro de Columbia, Estados Unidos.
Flat Branch Pub é um restaurante americano no centro de Columbia, Missouri, instalado num edifício de tijolo de 1927. O interior mantém o seu caráter industrial com vigas à vista e um longo balcão, e um jardim de cerveja ao ar livre acrescenta lugares adicionais.
O edifício começou como uma concessionária de automóveis Studebaker no início do século XX e foi posteriormente reconvertido ao longo das décadas. Reabriu como brewpub em 1994, tornando-se o primeiro lugar em Columbia a produzir cerveja nas próprias instalações em mais de 150 anos.
O nome faz referência ao Flat Branch Creek, um pequeno curso de água que antigamente corria por esta parte de Columbia. A cerveja servida aqui é produzida no próprio local, o que dá ao lugar um caráter local que os visitantes podem experimentar diretamente.
O pub está aberto todos os dias desde o almoço até ao final da noite, sendo adequado tanto para uma refeição a meio do dia como para uma saída à noite. O espaço é totalmente acessível e o jardim de cerveja exterior é uma boa opção quando o tempo está bom.
O pão e as sobremesas são feitos no local todos os dias, o que dá à comida uma qualidade caseira que se nota no menu. Pratos como salada de alface romana grelhada, catfish com batatas fritas e bratwurst com chucrute aparecem regularmente e mostram a variedade da cozinha.
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