شاورما و مشاوي المعلم أبو مازن السوري, Restaurante sírio de churrasco em Shobra, Cairo.
Abu Mazen e um restaurante de churrascaria sirio em Shobra que se especializa em shawarma e pratos de carne grelhada. As porcoes sao generosas e a comida e preparada com ingredientes frescos e temperos tipicos da culinaria levantina.
O restaurante foi estabelecido em Shobra e manteve suas tecnicas originais de grelha siria desde o inicio. Os metodos tradicionais de preparacao de carne vem de praticas antigas da regiao do Levante.
Pessoas locais se renem aqui para tradicoes culinarias sirias autenticas e refeicoes familiares preparadas com metodos herdados da regiao do Levante. A forma como a carne e temperada e cozida reflete como as pessoas daquela parte do mundo se alimentaram durante geracoes.
O restaurante funciona diariamente das 10:00 ate a meia-noite, com horarios de sexta-feira comecando ao meio-dia. Voce pode querer chegar em horarios menos movimentados se preferir tempos de espera mais curtos.
O restaurante usa uma marinada ao estilo de Damasco com um blend especial de ervas do norte da Siria que poucos outros lugares na cidade preparam. Esta mistura particular da a carne um sabor que se destaca dos pratos grelhados tipicos encontrados em outros lugares.
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