Vrindavan, Restaurante indiano em Mumbai, Índia
Vrindavan é um restaurante vegetariano em Mumbai especializado na culinária do sul da Índia. A sala tem bancos de couro e obras de arte tradicionais nas paredes, dando ao espaço um caráter acolhedor e familiar.
O restaurante foi aberto para levar a culinária vegetariana tradicional do sul da Índia a Mumbai e manteve esse propósito ao longo dos anos. As receitas vêm de tradições regionais e não mudaram de forma significativa desde os primeiros tempos.
O nome Vrindavan refere-se a uma cidade sagrada do norte da Índia, ligada ao deus hindu Krishna. O menu é inteiramente vegetariano, o que conecta diretamente essa referência religiosa a uma tradição culinária muito presente no sul da Índia.
O restaurante fica numa área acessível de Mumbai e é fácil de chegar a partir da maior parte da cidade. Costuma encher nas horas de pico, por isso é aconselhável reservar com antecedência se planeia visitar na hora do almoço ou jantar.
Para além dos seus pratos salgados do sul da Índia, o restaurante prepara o seu próprio gelado, algo que não se encontra frequentemente neste tipo de estabelecimento. Esta sobremesa caseira tornou-se uma atração por si só, com alguns visitantes a vir especificamente por ela.
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