ZOUK, Restaurante indiano em Piccadilly, Manchester, GB.
ZOUK é um restaurante indiano no bairro de Piccadilly, em Manchester, que serve pratos da cozinha indiana e paquistanesa, desde caril e kebabs até pratos inspirados na comida de rua. A sala tem um aspeto moderno com detalhes decorativos do subcontinente indiano.
ZOUK abriu para trazer a Manchester técnicas autênticas de culinária indiana e paquistanesa, numa altura em que este tipo de gastronomia era pouco comum na cidade. Ao longo dos anos manteve o foco nas receitas tradicionais, enquanto o bairro de Piccadilly à sua volta foi mudando.
O nome ZOUK vem do urdu e significa algo como gosto pela beleza ou refinamento, o que dá ao lugar um carácter próprio. Esse cuidado nota-se na decoração, com tons quentes e detalhes inspirados no subcontinente indiano.
O restaurante está aberto todos os dias e fica perto da estação de Piccadilly, sendo fácil chegar a pé a partir do centro da cidade. É aconselhável reservar com antecedência às noites e fins de semana, pois as mesas enchem rapidamente.
O ZOUK organiza aulas de culinária em que os visitantes preparam pratos regionais do início ao fim, usando as mesmas técnicas da equipa de cozinha. Estas sessões decorrem nas instalações do restaurante e ensinam métodos raramente transmitidos fora das cozinhas domésticas do sul da Ásia.
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