Choco-late de Batirol, Restaurante jardim em Camp John Hay, Baguio City, Filipinas.
Choco-late de Batirol é um café e restaurante em Camp John Hay especializado em chocolate quente feito a partir de grãos de cacau torrados moídos em uma pasta suave. O espaço tem um jardim com móveis de bambu e uma atmosfera relaxada para aproveitar a bebida.
O local abriu em 1996 e trouxe métodos tradicionais de preparação de chocolate para a área do resort de montanha. Os fundadores queriam preservar esse ofício e torná-lo acessível aos visitantes.
O restaurante mantém viva uma tradição local de preparação de chocolate com raízes profundas na região. Você pode ver como a pasta de cacau moída é preparada e misturada da forma tradicional.
O restaurante está localizado dentro do complexo montanhoso e funciona de segunda a quinta até 20:00, depois de sexta a domingo até 21:00. Assentos estão disponíveis tanto dentro quanto no jardim, dependendo do clima e preferência.
A bebida é feita usando um método particular Filipino onde o pó de cacau é mexido diretamente em água quente. Isso cria uma textura e sabor que diferem notavelmente do chocolate quente estilo europeu.
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