Le jardin de Kashmir, Restaurante indiano em Angoulême, França.
Le jardin de Kashmir é um restaurante indiano em Angoulême servindo pratos da Índia e do Paquistão. A sala de jantar é decorada com ornamentos indiano tradicionais, móveis de madeira e pinturas murais detalhadas que refletem estilos artísticos do sul da Ásia.
O estabelecimento era originalmente chamado Le Tajmahal e opera em Angoulême desde 1995. A família transmitiu suas receitas através de gerações de proprietários.
O restaurante é dirigido por proprietários com longa experiência em culinária indiana que usam receitas regionais de diferentes partes do subcontinente. Os clientes podem desfrutar de pratos tradicionais preparados com métodos artesanais.
O restaurante fica localizado na Rue Raymond Audour e abre diariamente ao meio-dia e à noite. Os visitantes podem chegar sem aviso prévio ou reservar uma mesa com antecedência.
Todos os pratos são preparados de acordo com os padrões halal enquanto utilizam ingredientes de origem local para conectar a autenticidade com o cuidado ambiental. Esta abordagem é incomum para um restaurante indiano na região.
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