Tordesilhas, Restaurante brasileiro tradicional no Jardim Paulista, Brasil.
Tordesilhas é um restaurante que serve pratos regionais brasileiros no bairro do Jardim Paulista, oferecendo especialidades como costelas de porco braseadas com risotto e verduras folhudas. O cardápio também apresenta bolinhas de peixe, cremes de mandioca e várias preparações de carne das regiões do interior do país.
O restaurante foi fundado em 1990 e construiu sua reputação através de sua abordagem culinária. A chef Mara Salles recebeu reconhecimento do guia gastronômico COMER & BEBER em 2018.
O restaurante mostra sabores regionais de diferentes partes do Brasil, desde pratos de peixe costeiro até especialidades de carne do interior, com cada região do país representada na cozinha.
O restaurante fica na Alameda Tietê e funciona vários dias por semana para jantar e também ao meio-dia nos finais de semana. Os visitantes devem saber que é um lugar com horários estabelecidos e uma reserva é aconselhável.
O restaurante produz seus próprios conserves de pimenta e serve um aperitivo de assinatura com pastéis de camarão fritos e carne seca cozida lentamente. Esta combinação assinada mostra o processamento interno e a criatividade na preparação.
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