Madras Café, Restaurante do sul da Índia em Sunnyvale, Califórnia.
Madras Cafe é um restaurante do sul da Índia em Sunnyvale, Califórnia, situado num pequeno centro comercial perto do cruzamento de El Camino Real com Bernardo Avenue. O menu gira em torno de pratos da região de Tamil Nadu, incluindo dosa, idli, uthappam e café coado preparado de forma tradicional.
O restaurante abriu num centro comercial em Sunnyvale e foi um dos primeiros na Bay Area a focar exclusivamente na cozinha do sul da Índia, sem misturar pratos do norte. Com o tempo, tornou-se um ponto de encontro regular para as comunidades de língua tâmil que se instalaram no Vale do Silício.
O nome Madras faz referência ao antigo nome de Chennai, capital do estado de Tamil Nadu, no sul da Índia. Os pratos servidos aqui seguem o estilo das pequenas cantinas de bairro dessa cidade, sem adaptações para o paladar ocidental.
A entrada fica atrás de um McDonald's, o que pode torná-la difícil de encontrar numa primeira visita. Vale a pena chegar cedo de manhã, pois os pratos do pequeno-almoço costumam esgotar-se antes do início do almoço.
O café coado é servido aqui no tradicional conjunto de metal davara e tumbler, o mesmo recipiente de duas peças usado em casas e lojas de chá em todo o Tamil Nadu. O ritual de verter o café de uma peça para a outra para criar espuma pode ser observado diretamente no balcão.
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