Humers Uferhaus, Restaurante à beira do rio em Orth an der Donau, Áustria.
Humers Uferhaus e um restaurante situado diretamente a beira do Danubio em Orth an der Donau, focado principalmente em pratos de peixe. As mesas ao ar livre tem vista para a agua, e a cozinha prepara peixe fresco diariamente a partir do armazenamento frigorifico do estabelecimento.
O estabelecimento foi fundado pela familia Humer e agora e gerenciado pela terceira geracao. As receitas de peixe originam-se da avó e sao transmitidas ha decadas.
A localização à beira do Danúbio molda há tempos como os visitantes vivem a experiência de comer aqui. O preparo de peixe permanece central nas tradições gastronômicas locais deste lugar.
O restaurante funciona com horarios sazonais: de fevereiro a abril apenas de quinta a domingo, de maio a setembro diariamente exceto quartas. Fecha completamente de novembro a janeiro.
O lugar ganhou reconhecimento muito alem da regiao local, apesar de sua localizacao modesta no Danubio. Essa reputacao repousa na qualidade e consistencia de como o peixe e preparado aqui ao longo dos anos.
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