La Cassonade, Restaurante creperia na entrada do porto de Île-de-Batz, França
La Cassonade é uma creperia na entrada do porto de Île-de-Batz com uma sala de refeições espaçosa e um terraço virado para o sul. O local é plantado com palmeiras e oferece vistas do porto e da paisagem circundante a partir das áreas de assento.
O restaurante foi fundado para combinar a preparação tradicional bretã de crepes com condições gastronômicas contemporâneas. O chef Jacky Prigent desenvolveu este conceito usando farinha orgânica.
O restaurante serve Kig ha farz nas noites de quinta-feira, um prato tradicional do norte do Finistère que reflete a culinária bretã e atrai moradores locais.
O local oferece acesso para deficientes e WiFi gratuito, facilitando o acesso a informações antes ou durante sua visita. A localização na entrada do porto faz com que os hóspedes encontrem facilmente o restaurante.
O chef Jacky Prigent experimenta combinações de sabores tanto clássicas quanto pouco convencionais ao preparar crêpes doces e salgados. Esta mistura de artesanato tradicional e criatividade dá ao cardápio seu próprio caráter.
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