Lou Portaou, Restaurante mediterrâneo em Bormes-les-Mimosas, França.
Lou Portaou é um restaurante mediterrânico no centro da aldeia medieval com sala de jantar abobadada e dois terraços. O espaço acomoda cerca de 55 hóspedes no interior e 45 nos terraços externos.
O restaurante foi estabelecido em 1987 quando o chef Robert Chiu assumiu a cozinha e introduziu sua interpretação de receitas regionais. Sua abordagem molda o lugar como existe hoje.
A cozinha celebra os sabores provençais através de pratos como carpaccio de bonito com marinada de hortelã e limão e caillette caseira servida com panisse, refletindo os gostos locais.
O restaurante fica em um beco estreito no centro da aldeia e é mais fácil de encontrar à noite do que nos horários de pico. Ajuda explorar as ruas pavimentadas ao redor para sentir o ambiente.
O restaurante conecta-se à La Cueva, um bar de tapas adjacente que abriga uma adega e uma loja vendendo peças de arte e curiosidades. Esta combinação cria um lugar inesperado com múltiplas camadas para explorar.
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