Cafe Kacao, Restaurante latino-americano em Oklahoma City, Estados Unidos
Cafe Kacao é um restaurante na North Classen Boulevard, em Oklahoma City, que serve pratos de café da manhã e almoço da América Central. O cardápio traz pupusas caseiras, chilaquiles e bananas-da-terra fritas, acompanhadas de café importado da Guatemala.
O restaurante foi aberto por imigrantes guatemaltecos que trouxeram suas receitas de família para Oklahoma City e apresentaram as tradições de café da manhã da América Central à cena gastronômica local. Essas receitas, passadas de geração em geração, continuam sendo a base do que é servido até hoje.
Um grande mural do artista local Carlos Barboza cobre uma parede da sala de jantar com cenas de cultivo de café e preparo de alimentos na América Latina. Quem entra percebe imediatamente de onde vêm os sabores que encontrará no prato.
O café funciona para café da manhã e almoço na maioria dos dias da semana, e chegar cedo é a melhor forma de garantir o prato desejado. Nos fins de semana os lugares se enchem rapidamente, então uma manhã de dia útil é uma boa pedida.
Embora o restaurante tenha raízes guatemaltecas, alguns de seus pratos especiais misturam ingredientes e técnicas da Guatemala, do México e de El Salvador em um único prato. O resultado é algo que não existe exatamente nesta forma em nenhum desses três países.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
