Cafe Manolín, Café e restaurante tradicional em Old San Juan, Porto Rico
Cafe Manolín é um restaurante e café na Calle San Justo no Velho San Juan, Porto Rico, conhecido pelos seus balcões em forma de U voltados para uma cozinha aberta. Há também mesas disponíveis, mas os lugares no balcão oferecem a vista mais próxima da preparação dos pratos.
O café abriu há mais de seis décadas e ficou no mesmo lugar na Calle San Justo desde então. Com o tempo tornou-se uma paragem habitual para os locais que procuram um pequeno-almoço antes do trabalho ou uma refeição a meio do dia na cidade velha.
O nome Manolín é um apelido espanhol, diminutivo de Manuel, que dá ao lugar um caráter pessoal e familiar desde a entrada. Os clientes habituais cumprimentam os cozinheiros pelo nome, e o balcão aberto transforma cada refeição num momento partilhado.
O local está aberto todos os dias para o pequeno-almoço e almoço e oferece refeições a preços acessíveis para os padrões do Velho San Juan. Os lugares nos balcões e mesas enchem depressa, por isso chegar cedo de manhã ou pouco antes do pico do almoço dá mais hipóteses de encontrar lugar.
Embora o café seja mais conhecido pelo pequeno-almoço, a sua versão do mofongo, um prato feito com plátanos fritos, atrai tantos habituais ao almoço. Sentar no balcão enquanto o cozinheiro o prepara oferece uma vista na primeira fila de um prato que está no menu há gerações.
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