PUTIEN VivoCity, Restaurante fujianês em VivoCity, Singapura.
PUTIEN VivoCity é um restaurante de Fujian localizado no maior shopping de Singapura, oferecendo pratos tradicionais de frutos do mar como panquecas de ostra frita e mexilhões refogados. A cozinha trabalha com ingredientes frescos e segue métodos clássicos de preparação para cada prato.
O negócio começou em 2000 como uma cafeteria na Kitchener Road e posteriormente se desenvolveu em uma cadeia de restaurantes. Hoje opera mais de 80 localizações em toda o Sudeste Asiático.
O restaurante se inspira em Putian, uma área costeira de Fujian na China, e prepara pratos seguindo tradições culinárias Henghwa. Os clientes experimentam a cultura gastronômica local daquela região através de cada refeição.
O restaurante está localizado dentro do shopping VivoCity e funciona diariamente de 10 às 22 horas. Aceita pagamentos eletrônicos e é facilmente acessível através do shopping.
O prato Fried Heng Hwa Bee Hoon combina arroz velho moído à mão de Putian com dez ingredientes específicos. Cada porção é preparada seguindo métodos precisos que tornam este prato especial.
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