Sadelle’s, Restaurante sofisticado em SoHo, Nova York, Estados Unidos.
Sadelle's e um espaco culinario refinado alojado em um amplo loft na West Broadway em SoHo que se concentra no servico de cafe da manha e brunch. A cozinha se especializa em bagels caseiros emparelhados com peixe defumado, preparacoes conservadas e selecoes de caviar durante todo o dia.
O estabelecimento foi fundado pela Major Food Group, uma empresa de restaurantes com varias localizacoes em Nova York. Sua abertura contribuiu para a cena gastronom?ca na area comercial de SoHo e trouxe foco para a cultura do bagel nova-iorquino.
O restaurante combina tradicoes de cafe da manha nova-iorquino com influencias russas atraves de sua oferta de caviar e bagels caseiros. Os clientes podem observar como a equipe de cozinha trabalha com varias variedades de peixe defumado e preparacoes conservadas que refletem ambas as tradicoes.
O restaurante funciona em horarios variados dependendo do dia da semana, com servico de cafe da manha e jantar disponivel. O interior espaçoso torna os assentos confortaveis, e os visitantes devem antecipar potenciais multidoes durante as horas de pico da manha.
Cada bagel e enrolado a mao e passa por um processo de producao especifico com multiplas etapas antes de chegar ao seu prato. Este trabalho cuidadoso distingue as versoes caseiras das alternativas produzidas em massa encontradas em outros lugares.
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