Brasserie 360, Cervejaria e restaurante de montanha em Sainte-Eulalie, França
Brasserie 360 é uma cervejaria e restaurante localizado a 1000 metros de altitude nos planaltos altos perto de Salers. A instalação combina áreas de produção, uma sala de degustação e um espaço de refeições.
A instalação foi estabelecida neste local devido ao rio Maronne próximo e sua água mineral natural. Esta fonte de água permanece central no processo de fabricação desde o início.
A cervejaria produz cervejas com ingredientes biológicos locais seguindo métodos tradicionais de fabricação francesa do Cantal. Os visitantes podem ver como a produção de montanha se conecta com as práticas agrícolas locais.
Você pode observar o processo de produção e provar cervejas, e o restaurante está disponível para refeições durante o horário normal. Planeje passar algumas horas se quiser combinar o passeio pela produção e uma refeição.
A sala de refeições oferece vistas sobre vales glaciais e formações rochosas vulcânicas distantes na paisagem. Este panorama conecta a localização da cervejaria à geologia dramática que a cerca.
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