Texas Roadhouse, Restaurante americano em Jacksonville, Estados Unidos.
Texas Roadhouse é um restaurante americano estilo steakhouse em Jacksonville, na Flórida, com filés cortados à mão, costelas e frango grelhado preparados na hora. Cada prato vem acompanhado de guarnições feitas no próprio restaurante, e as porções são fartas.
O Texas Roadhouse foi fundado na década de 1990 com o objetivo de tornar a culinária americana clássica de steakhouse acessível a um público amplo. A unidade de Jacksonville abriu como parte da expansão da rede pelo sudeste dos Estados Unidos.
O Texas Roadhouse serve pão recém-assado com manteiga de canela no início de cada refeição, um gesto típico da hospitalidade americana. Música country toca em toda a sala, e a decoração em madeira com detalhes do Oeste americano cria um ambiente característico do Sul dos Estados Unidos.
O restaurante costuma ficar lotado nas noites e fins de semana, por isso vale chegar cedo ou ligar com antecedência. Clientes sem reserva são bem-vindos, mas esperar é comum nos horários de maior movimento, principalmente para grupos maiores.
Cada unidade da rede emprega cortadores de carne treinados que trabalham com peças inteiras de boi na cozinha todos os dias, em vez de receber filés já porcionados. Essa prática é pouco comum em uma rede de restaurantes dessa escala.
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