River and Post with Rooftop Lounge, Restaurante americano com lounge no terraço em Riverside, Jacksonville, Estados Unidos.
River and Post é um restaurante americano com lounge no rooftop no bairro Riverside de Jacksonville, na Flórida. O edifício tem dois níveis: uma sala de jantar no piso térreo com foco em frutos do mar e carnes, e um terraço aberto no andar superior com vista para a cidade e o rio.
O restaurante abriu em novembro de 2017 e foi construído desde o início em torno de uma parceria com o Diamond D Ranch, uma fazenda local perto de Jacksonville, para fornecer carne bovina. Essa relação com o rancho faz parte da identidade do restaurante desde o início.
River and Post combina a cozinha costeira da Flórida com as tradições clássicas do steakhouse americano, refletindo a cultura gastronômica da região de Jacksonville. O cardápio muda conforme a disponibilidade local, mantendo uma ligação concreta com a região.
Os horários variam conforme o dia da semana, por isso vale a pena verificar com antecedência qual nível estará aberto na visita planeada. Reservas são recomendadas para a sala de jantar, enquanto o rooftop tende a ser mais acessível sem reserva.
Embora o restaurante esteja localizado num ambiente urbano, a carne bovina do cardápio vem de uma fazenda nos arredores de Jacksonville, o que é incomum para um restaurante urbano deste porte. Essa ligação direta com uma fazenda próxima surpreende muitos visitantes quando entram pela primeira vez.
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