100 Maneiras, Restaurante de alta gastronomia em Misericórdia, Portugal
100 Maneiras é um restaurante de cozinha refinada distribuído por dois pisos com capacidade para cerca de 70 hóspedes e detalhes de design Art Déco. O espaço é distinguido por pernas de pássaro de prata no balcão do bar, e as refeições são apresentadas como uma série de pratos que se sucedem uns aos outros.
O restaurante foi fundado por um chef que ganhou experiência representando o país num festival culinário no Canadá. O edifício serviu anteriormente como taverna antes de ser transformado num estabelecimento de gastronomia refinada.
A cozinha mistura influências portuguesas, iugoslavas, francesas e italianas em cada prato. Os ingredientes regionais são preparados com técnicas que vêm de diferentes tradições culinárias europeias.
Debes reservar tua mesa com antecedência já que o restaurante tem um número limitado de assentos. O restaurante oferece um menu fixo que muda dependendo dos ingredientes disponíveis em cada estação.
Uma sala chamada Upside Down Room apresenta um jardim invertido onde o teto e a decoração parecem de cabeça para baixo. Os comensais neste espaço podem ajustar a iluminação e o som de acordo com suas próprias preferências durante a refeição.
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