Osteria de' Medici, Restaurante italiano em Figline e Incisa Valdarno, Itália.
Osteria de' Medici é um restaurante toscano que serve pici feito à mão, risoto com cogumelos e carnes macias em uma sala de jantar tradicional com áreas internas e externas. A cozinha trabalha com métodos de preparo simples e regionais sem reinvenção moderna.
O restaurante preserva métodos de cozimento da culinária toscana tradicional, particularmente na preparação do peposo all'impruneta, um guisado de carne cozido lentamente com grãos de pimenta preta. Este prato demonstra como técnicas de cozimento antigas e ingredientes simples permanecem em uso diário.
O menu reflete como a tradição gastronômica toscana vive nos dias atuais através de pappardelle caseira, ribollita e ingredientes locais. Os visitantes veem como as receitas tradicionais dessa região continuam sendo parte da vida cotidiana.
O restaurante fica a um quilômetro da saída da rodovia Incisa-Reggello e é fácil de alcançar de carro; fecha às quartas-feiras. Reservas por telefone são possíveis e recomendadas, especialmente nos fins de semana.
O estabelecimento mantém uma adega com seleções regionais e se especializa em pratos com trufa, particularmente pici com trufas frescas. Este ingrediente não é apenas um potenciador de sabor aqui, mas define várias ofertas do cardápio.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
