Santa Fe Trail, Restaurante mexicano em Quilmes, Argentina.
Santa Fe Trail é um restaurante mexicano em Quilmes, Argentina, que serve tacos, enchiladas, burritos e molhos originários de diferentes regiões do México. O cardápio abrange uma ampla seleção de pratos clássicos preparados seguindo métodos culinários regionais.
O restaurante abriu em Quilmes no início dos anos 2000, numa época em que as opções de gastronomia internacional na cidade eram poucas. Foi um dos primeiros locais nessa parte da Grande Buenos Aires a se dedicar especificamente à culinária mexicana.
O nome do restaurante faz referência à antiga rota comercial que ligava o Centro-Oeste americano ao Sudoeste, dando ao lugar uma identidade que vai além da comida. O cardápio reúne pratos de várias regiões do México, por isso cada pedido pode levar a um canto diferente do país.
O restaurante abre à noite e fica aberto até mais tarde nos fins de semana do que nos dias de semana. Vale a pena verificar o horário antes de ir numa noite de semana, pois o encerramento é mais cedo nesses dias.
O restaurante obtém especiarias e alguns ingredientes diretamente de fornecedores no México, o que significa que certos produtos são importados especialmente. Por isso, alguns sabores do cardápio são difíceis de encontrar em outro lugar na região.
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