Khansama @ Little India, Restaurante indiano em Little India, Singapura.
Khansama é um restaurante do norte da Índia na Serangoon Road, no bairro de Little India, em Singapura. Serve pratos como preparações tandoori, butter chicken e biryani, e a cozinha adapta as refeições às necessidades alimentares dos clientes.
O restaurante abriu em 1999 e desde então mantém os métodos tradicionais de cozinha do norte da Índia. As especiarias são importadas diretamente da Índia para preservar o sabor original dos pratos.
Little India é um bairro onde as especiarias, os templos e os comércios indianos fazem parte do quotidiano. Comer aqui permite ao visitante aproximar-se dos hábitos culinários do norte da Índia tal como são praticados pelas comunidades que vivem nesta área.
O restaurante tem uma sala interior com ar condicionado e mesas ao ar livre, para que cada pessoa escolha conforme preferir. Se tiver restrições alimentares, vale a pena mencioná-las ao pedir, pois a cozinha adapta-se com facilidade.
A cozinha prepara uma versão do butter masala com grão-de-bico em vez de frango, uma variação raramente encontrada nos restaurantes da zona. Vale a pena perguntar sobre ela se quiser experimentar algo menos habitual.
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