Kentucky, Pizzaria em Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Kentucky é uma pizzaria em Palermo especializada em pizzas de massa grossa carregadas de mozzarela e ingredientes argentinos tradicionais. O espaço tem um estilo informal e direto, focado em servir porções generosas a preços justos.
O restaurante abriu em 1978 quando seu proprietário investiu ganhos de corridas de cavalos nesse empreendimento culinário. Essa fundação precoce o fez um dos locais de pizza mais antigos da região que atraiu clientes regulares por décadas.
O restaurante mistura tradições de pizza argentina e americana, refletindo a fusão culinária internacional presente em Buenos Aires. Os visitantes percebem essa combinação imediatamente ao ver as pizzas grossas e abundantes chegando às mesas vizinhas.
O local fica aberto até tarde, permanecendo desbloqueado até as 2 da manhã nos fins de semana para quem tem fome à noite. Aceita pagamentos em peso argentino e serve porções generosas a preços razoáveis que não afetarão seu orçamento.
O prato assinado aqui é a Fugazzetta, uma pizza com três centímetros de crosta recheada de queijo e cebola caramelizada. Este prato geralmente chega com Faina, um pão achatado de farinha de grão de bico dourado que surpreende muitos visitantes pela primeira vez.
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