The Green Spot, Restaurante vegetariano em Port Vell, Barcelona, Espanha
The Green Spot é um restaurante vegetariano perto de Port Vell que se concentra em culinária à base de plantas. Seu interior apresenta paredes em painéis de carvalho, têxteis macios e um jardim interno que caracterizam o espaço de refeição.
O restaurante faz parte do Grupo Tragaluz, que abriu vários estabelecimentos em Barcelona e Madrid desde o início dos anos 1990. Esta conexão reflete o crescimento do grupo na cena gastronômica regional.
O restaurante combina técnicas culinárias mediterrâneas com ingredientes baseados em plantas, mostrando como os sabores espanhóis tradicionais funcionam em pratos vegetarianos. Os visitantes experimentam a cultura gastronômica local de um novo ângulo, mantendo os sabores que reconhecem.
O restaurante está localizado na Carrer de la Reina Cristina 12 e aceita reservas por telefone ou email. Serve almoço e jantar diariamente, oferecendo horários de visita flexíveis.
O menu apresenta criações inusitadas como uma pizza de carvão negro com vegetais sazonais e carpaccio de nabo com espirulina e pistaches. Esses pratos mostram como a cozinha combina ingredientes locais e modernos para criar sabores surpreendentes.
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