Niu by Vikings, The Podium, Restaurante buffet internacional no The Podium, Mandaluyong, Filipinas.
Niu by Vikings é um restaurante buffet no The Podium com nove estações de cozinha separadas, cada uma focada em uma região diferente do mundo. De sabores mediterrâneos a pratos asiáticos, a comida é distribuída em diferentes áreas de balcão por todo o espaço.
O restaurante abriu em 2011 como a sexta localização do grupo Vikings, e seu nome vem de uma palavra antiga nórdica que significa nove. Essa conexão com a empresa fundadora aparece no design com nove estações de cozinha separadas.
O restaurante reúne tradições culinárias de todo o mundo com áreas dedicadas a sushi, queijos europeus e doces filipinos. Você pode observar os cozinheiros trabalhando nessas estações especializadas e ver como diferentes estilos regionais se encontram em um mesmo espaço.
O restaurante fica no quinto andar do The Podium e abre diariamente, com almoço de 11h a 14h30 e jantar de 17h a 22h. Como é um buffet com várias estações, os visitantes devem planejar tempo suficiente para explorar todas as diferentes áreas de comida.
O restaurante tem uma estação dedicada apenas a cortes premium de carne Angus como barriga e costelas, combinados com uma grande coleção de vinhos do mundo. Este foco em carne de qualidade e harmonização com vinho é raro para um restaurante buffet e o diferencia.
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