Komodo, Restaurante asiático em Brickell, Miami, Estados Unidos.
Komodo é um restaurante de cozinha do Sudeste Asiático no bairro Brickell de Miami, distribuído em três andares com salas de jantar internas e um terraço ao ar livre. O cardápio vai do sashimi fresco a aves inteiras assadas e carnes grelhadas.
O restaurante foi aberto por David Grutman, um empresário de Miami conhecido por gerir vários estabelecimentos de gastronomia e vida noturna na cidade. Foi um dos seus primeiros projetos voltados para a cozinha asiática, ajudando a consolidar Brickell como destino gastronômico.
O cardápio percorre várias tradições culinárias asiáticas, dos pratos crus de inspiração japonesa às carnes grelhadas do Sudeste Asiático. O restaurante atrai um público variado que costuma transformar a noite em uma ocasião social completa, e não apenas em uma refeição.
Fazer uma reserva é recomendável, especialmente nos fins de semana e à noite, quando o restaurante fica cheio rapidamente. Uma vez dentro, a equipe pode ajudá-lo a se orientar pelos diferentes andares, cada um com um ambiente próprio.
O terraço ao ar livre tornou-se à noite um ponto de encontro para pessoas da vizinhança, não apenas para os clientes do restaurante. O nome Komodo faz referência ao dragão de Komodo, um grande lagarto nativo da Indonésia, ligado ao tema asiático do estabelecimento.
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