Maison Delaby «Père & Fish», Restaurante de peixe em Saint-Valery-sur-Somme, França
Le Mathurin era um restaurante de peixe em Saint-Valery-sur-Somme, uma cidade portuária na baía da Somme, no norte de França. Ocupava um edifício na Place des Pilotes, com uma sala interior e uma esplanada exterior.
O restaurante construiu a sua reputação em torno de menus que mudavam todos os dias consoante o que os barcos de pesca traziam. O chef Pierre-Alain Delaby geriu-o até dezembro de 2024, quando decidiu mudar de lugar com as alterações no turismo local.
Le Mathurin ficava na Place des Pilotes, uma praça com o nome dos pilotos que antigamente guiavam os barcos pela baía da Somme. Esta localização tornava a ligação entre o mar e a mesa algo concreto, que qualquer visitante podia sentir ao sentar-se.
O restaurante aceitava reservas de quarta a domingo e propunha um menu fixo para todos os comensais em cada serviço. A esplanada virada para a praça era uma boa opção nos dias de sol, enquanto a sala interior oferecia abrigo quando o tempo ficava mais fresco.
O nome Mathurin é o do padroeiro dos marinheiros na tradição popular francesa, o que explica a sua presença nas insígnias de muitos estabelecimentos à beira-mar ao longo da costa. Escolher este nome foi uma referência direta ao mundo dos pescadores que abasteciam a cozinha todos os dias.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
