Yankee Lobster Eatery, Restaurante de frutos do mar em Seaport District, Boston, Estados Unidos
O Yankee Lobster Eatery é um restaurante de frutos do mar no Seaport District de Boston, que serve lagosta fresca, clam chowder e travessas de frutos do mar fritos. O espaço tem tanto mesas para comer no local quanto um balcão para viagem.
O negócio começou como um mercado atacadista de peixe que abastecia restaurantes e compradores locais em Boston. Com o tempo, a família adicionou um balcão de restaurante para que clientes comuns pudessem comprar e comer diretamente no local.
O nome "Yankee" remete à longa tradição pesqueira da Nova Inglaterra, onde a lagosta é um alimento básico há gerações. Comer aqui parece fazer parte de um hábito local de verdade, não de uma versão turística.
O restaurante fica no Seaport District, de fácil acesso a pé a partir do centro de Boston. Chegar um pouco antes ou depois do pico do almoço e do jantar costuma significar menos espera no balcão.
Como o negócio ainda realiza parte do seu comércio de peixe no atacado, a cadeia de abastecimento é a mesma usada pelos compradores comerciais da cidade. Isso significa que o cardápio depende mesmo do que os barcos trouxeram naquela manhã, e não de uma lista impressa fixa.
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