Mikado Sushi & Grill, Restaurante japonês em Koblenz, Alemanha.
Mikado Sushi & Grill é um restaurante japonês em Koblenz com formato de autoescolha onde os clientes pedem sushi, sashimi e especialidades grelhadas via iPad. O sistema permite que os comensais percorram e selecionem pratos no seu próprio ritmo sem longas esperas.
O restaurante introduziu tradição culinária japonesa em uma cidade com herança romana na confluência do Reno e do Mosela. Seu estabelecimento marcou uma expansão da oferta gastronômica local para incluir uma cozinha anteriormente menos representada.
O restaurante mistura a cultura culinária japonesa moderna com a hospitalidade alemã, permitindo aos visitantes descobrir tamanhos de porções tradicionais e combinações de sabores. Os clientes podem compor sua própria variedade de pratos e experimentar livremente enquanto comem.
O local opera continuamente durante todo o dia sem fechamentos e oferece diferentes opções de preço para almoço e jantar. O sistema de pedidos via tablet significa que você controla quanto tempo gasta pedindo e não precisa esperar pela atenção do pessoal.
O restaurante usa tablets para pedidos em vez do serviço tradicional de garçom, permitindo uma experiência mais rápida com menos interação pessoal. Esta abordagem tecnológica permanece incomum em cidades alemãs menores e alguns clientes a acham notável.
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