Sagarmatha, Restaurante indiano e nepalês no 15.º arrondissement, Paris, França
O Sagarmatha é um restaurante indiano e nepalês situado no 15.º arrondissement de Paris, na rue François Mouthon. A sala é simples e confortável, com mesas de madeira, iluminação suave e uma ementa com caril, dal, pratos de arroz e receitas de inspiração himalaia.
O restaurante instalou-se no 15.º arrondissement, um bairro conhecido pelas suas lojas locais e ruas residenciais. Faz parte de um movimento mais amplo de abertura de restaurantes do sul da Ásia em Paris ao longo das últimas décadas.
O restaurante deve o seu nome a Sagarmatha, o nome nepalês para o Monte Evereste. A decoração inclui pequenos detalhes que remetem para a cultura do Himalaia, com móveis de madeira e objetos decorativos discretos de influência tibetana.
O restaurante está aberto tanto ao almoço como ao jantar, o que permite uma visita em diferentes momentos do dia. Reservar com antecedência é aconselhável nas horas de maior movimento, pois a sala enche rapidamente.
A ementa reúne pratos de três regiões distintas: Índia, Nepal e Tibete, o que é pouco comum num único restaurante parisiense. Alguns ingredientes são importados diretamente do estrangeiro para manter os sabores próximos das receitas originais.
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