Cục Gạch Quán, Restaurante vietnamita em Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnã.
Cục Gạch Quán é um restaurante vietnamita com duas salas de jantar uma de frente para a outra, móveis de madeira tradicional e objetos antigos. Um tanque de carpas e um jardim conectam os espaços, enquanto o interior preserva detalhes de artesanato local.
O estabelecimento funciona como um edifício residencial convertido localizado perto do mercado de Tan Dinh. Essa localização o vincula à história e aos padrões de atividade diária do bairro.
O cardápio apresenta especialidades regionais como tofu frito com capim-limão e sopa de peixe com tamarindo. A culinária segue receitas transmitidas de geração em geração nas famílias locais.
O restaurante abre diariamente e aceita cartões de crédito com ar condicionado. As escadas de madeira do prédio são muito íngremes, especialmente no andar superior perto do aquário.
No segundo andar, os hóspedes jantam acima de um aquário ao nível do chão. A vista dos peixes enquanto se come cria uma combinação incomum de natureza em um espaço histórico.
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