Revolution Brewing, Cervejaria artesanal e pub em Logan Square, Chicago, Estados Unidos.
A Revolution Brewing é uma cervejaria artesanal e pub com duas localizações em Chicago: um brewpub na Milwaukee Avenue em Logan Square e uma instalação de produção com sala de provas na Kedzie Avenue em Avondale. Os dois espaços têm funções distintas, com o brewpub a oferecer um ambiente de pub mais pequeno e o espaço de Avondale a dar uma vista das operações de produção em grande escala.
A cervejaria foi fundada em 2010 por Josh Deth, que tinha trabalhado anteriormente na Goose Island Beer Company e aprendeu lá o seu ofício. A partir de um único brewpub em Logan Square, cresceu até abrir uma instalação de produção separada em Avondale para responder à procura crescente.
O brewpub da Milwaukee Avenue fica em Logan Square, um bairro conhecido pelos seus bares e restaurantes independentes, e atrai tanto frequentadores habituais como novos visitantes. A sala de provas em Avondale, junto às instalações de produção, dá aos hóspedes uma visão mais próxima de onde a cerveja é realmente produzida.
Ambas as localizações são acessíveis a cadeiras de rodas, pelo que é fácil para todos os visitantes circular no interior. O brewpub de Logan Square é adequado para uma paragem rápida, enquanto a sala de provas de Avondale é maior e funciona bem para uma visita mais longa, caso se queira explorar mais a seleção de cervejas.
O brewpub de Logan Square foi utilizado como local de filmagens para o filme Drinking Buddies de 2013, que retratava a vida quotidiana dentro de uma cervejaria em funcionamento. Algumas das cervejas de inverno são envelhecidas em barris de madeira, o que lhes confere sabores que não aparecem no resto da oferta ao longo do ano.
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