Lateral, Restaurante de tapas contemporâneo na Plaza Santa Ana, Madrid, Espanha
O Lateral é um restaurante de tapas situado na Plaza Santa Ana em Madrid, que serve tapas espanholas preparadas com técnicas de cozinha modernas. O menu combina receitas clássicas com preparações mais contemporâneas, de modo que pratos familiares aparecem ao lado de outros menos esperados.
O restaurante abriu em 2008 como parte do crescente grupo Lateral, que já tinha unidades em várias cidades espanholas. Esta unidade na Plaza Santa Ana foi uma das primeiras em Madrid e ajudou a marca a se estabelecer na capital.
O Lateral tem um programa artístico interno chamado Arte Lateral, que expõe obras de artistas contemporâneos diretamente nas paredes das salas do restaurante. Quem come lá pode ver exposições rotativas sem precisar visitar uma galeria separada.
O restaurante abre cedo e fecha tarde, o que o torna uma boa opção para pequeno-almoço, almoço ou jantar. De quinta a sábado os horários são mais alargados e permanece aberto até bem depois da meia-noite.
Embora o Lateral seja conhecido como um local de tapas, o dia começa ali com uma oferta completa de pequenos-almoços, não de tapas. Isso significa que o mesmo espaço desempenha um papel diferente de manhã do que à noite.
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